Lebensmittel, die die gute Laune fördern
„Einige Lebensmittel enthalten Tryptophan – eine Aminosäure, die für die Bildung von Serotonin, dem sogenannten ‚Glückshormon‘, notwendig ist“, erklärt die Ernährungsberaterin und Nutrilite-Markenexpertin Julia Bastrigina. — Tryptophan ist in vielen Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten, aber nur wenige davon lösen tatsächlich ein Gefühl von Freude und Zufriedenheit aus. Das liegt daran, dass Tryptophan die Blut-Hirn-Schranke ohne die Unterstützung von Zucker und Insulin, das als Reaktion auf die Zufuhr von Kohlenhydraten in den Körper ausgeschüttet wird, nur schwer überwinden kann.“ Für eine optimale Aufnahme und Umwandlung von Tryptophan in Serotonin sind bestimmte Vitamine und Mineralstoffe erforderlich, wie beispielsweise die Vitamine B6, B9 und C sowie Magnesium.
Inhalt des Artikels:
Roter Kaviar
Roter Kaviar ist nicht nur reich an Tryptophan, sondern enthält auch eine beträchtliche Menge an Omega-3-Fettsäuren. „Es gibt zahlreiche wissenschaftliche Belege dafür, dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren „fettsäuren wirken sich positiv auf die emotionale Verfassung aus und helfen, saisonale Depressionen zu bewältigen“, erklärt Dr. med. Andrew Stoll, Leiter des Forschungslabors am McLean Hospital in Ballmont.
Bohnen
Bohnen sind aufgrund ihres hohen Tryptophan-Gehalts für Menschen mit Diabetes eine bevorzugte Quelle für langsame Kohlenhydrate im Vergleich zu Vollkornprodukten. Zu diesem Schluss kam ein Wissenschaftlerteam unter der Leitung von David Jenkins von der Universität Toronto. Darüber hinaus trägt der Verzehr von Bohnen zur Senkung des „schädlichen“ Cholesterinspiegels im Blut bei.
Bananen
Diese Früchte enthalten natürliche Elemente mit entspannender Wirkung – Magnesium und Kalium –, die die beruhigende Wirkung des Produkts verstärken. „Kalium spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems“, erklärt Dr. med. Russell Rosenberg, Direktor der National Sleep Foundation.
Zartbitterschokolade
Dunkle Schokolade ist nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch eine Quelle für Stoffe, die die Ausschüttung von Endorphinen und Serotonin anregen. Die im Kakao enthaltenen Flavonoide besitzen antioxidative Eigenschaften und verbessern die Durchblutung des Gehirns, was zu einer Verbesserung der Stimmung und der kognitiven Funktionen beiträgt. Für einen maximalen Nutzen ist es wichtig, Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 % zu wählen.
Joghurt und fermentierte Produkte
Die Darmgesundheit steht über die „Darm-Hirn-Achse“ in direktem Zusammenhang mit dem emotionalen Befinden. Probiotika, die in Joghurt, Kefir, Sauerkraut und Tempeh enthalten sind, tragen zum Gleichgewicht der Darmflora bei, was hilft, das Angstniveau zu senken und das allgemeine psychische Wohlbefinden zu verbessern.
Haferflocken
Haferflocken sind eine Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für eine gleichmäßige Glukosezufuhr ins Blut sorgen und das Energieniveau über den Tag hinweg aufrechterhalten. Dadurch tragen Haferflocken zu einer gleichmäßigen Serotoninproduktion und zum Stressabbau bei.
Nüsse und Samen
Mandeln, Walnüsse, Kürbis- und Sonnenblumenkerne sind reich an Magnesium, B-Vitaminen und gesunden Fetten sie unterstützen die Funktionen des Nervensystems, tragen zur Verbesserung der Stimmung bei und helfen, Müdigkeit und Reizbarkeit zu bekämpfen.
Vitamine und Mineralstoffe zur Verbesserung der Stimmung
Vitamin D erhöht den Serotoninspiegel, was zur Verbesserung der Stimmung und zur Verringerung des Risikos einer Depression beiträgt. Nehmen Sie fetten fisch und Eier in Ihren Speiseplan auf oder nehmen Sie Vitaminpräparate ein, wenn die Sonneneinstrahlung gering ist.
Vitamine der B-Gruppe, insbesondere B6, B9 (Folsäure) und B12, sind an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt und unterstützen die Funktion des Nervensystems. Nehmen Sie grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Fleisch in Ihren Speiseplan auf.
Magnesium hilft beim Stressabbau und mindert Angstgefühle, indem es die Nervenimpulse reguliert. Essen Sie mehr Kürbiskerne, Spinat und Mandeln, um Ihren Magnesiumhaushalt aufzufüllen.
Zink verbessert das Gedächtnis und die Konzentration und trägt zur Regulierung der Stimmung bei. Nehmen Sie Austern, Rindfleisch und Vollkornprodukte in Ihren Speiseplan auf.
- Vitamin D: fetter Fisch (Lachs, Makrele), Eier, Sonnenlicht.
- B-Vitamine: Leber, Bohnen, Spinat, Getreide.
- Magnesium: Nüsse, Samen, dunkle Schokolade, Blattgemüse.
- Zink: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte.
Die regelmäßige Aufnahme dieser Mikronährstoffe in die Ernährung stabilisiert den emotionalen Zustand und hilft, den ganzen Tag über fit zu bleiben.
