Der dritte Aspekt: ​​Die ganze Wahrheit über Fette

Wir sind es gewohnt zu denken, dass Diäten immer eine strenge Fettbeschränkung erfordern. Manche glauben, dass fettreiche Lebensmittel zu Gewichtszunahme beitragen, den Cholesterinspiegel erhöhen, die Blutgefäße schädigen und Hautprobleme verschlimmern.

Aus diesem Grund wählen viele fettarme Lebensmittel, dünsten Speisen und meiden Frittiertes. Aber ist Fett wirklich so schädlich, wie allgemein angenommen wird? Wenn Ihre Haare und Nägel brüchig geworden sind und sich Ihre Haut nach dem Duschen sehr trocken anfühlt und intensive Feuchtigkeitspflege benötigt, sollten Sie dies vielleicht in Betracht ziehen.

Der Grund liegt auf der Hand: Sie haben wahrscheinlich auf eine fettarme Ernährung umgestellt. Das ist jedoch eine falsche Entscheidung! Fette spielen eine entscheidende Rolle für einen gesunden und attraktiven Körper. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, zugunsten einer illusorischen Schönheit auf fettreiche Lebensmittel zu verzichten.

Das bedeutet natürlich nicht, dass man zum Abendessen Pommes frites essen und zum Nachtisch zwei Eis am Stiel verzehren sollte. Das Wichtigste ist, Maß zu halten, Selbstbeherrschung zu üben und eine gesunde Einstellung zur Ernährung zu haben.

Fette lassen sich in verschiedene Arten unterteilen: gesättigte, ungesättigte und Transfette. Es ist wichtig zu verstehen, dass Transfette, die bei der industriellen Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen, tatsächlich schädlich sind und vermieden werden sollten. Ungesättigte Fette, die in Pflanzenölen, Nüssen, Fisch und Avocados enthalten sind, sind hingegen nützlich und notwendig für die Gesundheit von Herz und Gehirn.

Darüber hinaus sind Fette unverzichtbare Quellen für die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems und eines gesunden Stoffwechsels spielen. Sie sind auch an der Hormonsynthese beteiligt und schützen die inneren Organe.

Um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, wird empfohlen, Lebensmittel wie Oliven- und Leinöl, fetten Fisch (Lachs, Makrele), Nüsse und Samen in die Ernährung aufzunehmen. Vorsicht ist beim Verzehr von gesättigten Fetten geboten, die in fettem Fleisch und Butter enthalten sind, und Transfette, die oft in Fast Food und industriell hergestelltem Gebäck versteckt sind, sollten so weit wie möglich vermieden werden.

So trägt die richtige Einbeziehung von Fetten in die Ernährung nicht nur dazu bei, die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln zu erhalten, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern, das Energieniveau zu steigern und die normale Funktion aller Körpersysteme zu unterstützen.

Fettarten und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit

Gesättigte Fette sind vor allem in Fleischprodukten, Butter und fettreichen Milchprodukten enthalten. Eine solche Ernährung erhöht den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) und steigert damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Beschränken Sie deren Verzehr auf 10 % der täglichen Kalorienzufuhr.

Ungesättigte Fette bestehen aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie senken das Gesamt- und LDL-Cholesterin, unterstützen die Gefäßgesundheit und die Gehirnaktivität. Nehmen Sie Olivenöl, Avocados, Nüsse und fetten Fisch in Ihren Speiseplan auf. Fischöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen lindern und die Herzfunktion verbessern.

Transfette entstehen künstlich durch die Hydrierung pflanzlicher Öle. Sie erhöhen den LDL-Spiegel und senken das „gute“ Cholesterin (HDL). Solche Fette lösen Entzündungsprozesse aus und erhöhen das Risiko für Diabetes und Arteriosklerose. Vermeiden Sie Produkte mit der Kennzeichnung „teilweise hydrierte Öle“ sowie Fast Food und industriell hergestellte Backwaren.

Wählen Sie für Ihre Gesundheit ungesättigte Fette und minimieren Sie den Konsum von gesättigten Fetten und Transfetten. So können Sie einen normalen Cholesterinspiegel aufrechterhalten und Ihre Gefäße in einem guten Zustand erhalten.