Истина о голодании
Среди всех существующих диетических методик, пожалуй, именно голодание вызывает наибольшие споры. Его сторонники уверены, что воздержание от пищи способно помочь при самых разных проблемах — начиная от избыточного веса и нарушений обмена веществ, заканчивая психологическими расстройствами. Однако с другой стороны, данный метод таит в себе риски для здоровья. Так что же представляет собой голодание — помощник или враг?
Содержание статьи:
Еще древние греки, такие как Пифагор, Сократ и Платон, практиковали голодание в целях оздоровления, чтобы очистить разум и дух, достигнуть внутренней гармонии и ясности мыслей. Гениальный врач Гиппократ предупреждал: «Избыточное есть противно природе», и советовал через воздержание исцелять организм, избавляясь от всего лишнего. Римский врач Гален использовал голод для лечения психических заболеваний, а знаменитый ученый Ибн Сина — для борьбы с оспой и сифилисом. В Средние века голодание применялось при желтухе и эпилепсии. В XX веке интерес к этой практике резко возрос. Американец Поль Брэгг стал одним из наиболее активных пропагандистов голодания, заявляя: «Путь к крепкому здоровью и вечной молодости — физической, умственной и духовной — лежит через голодание». В России доктор Юрий Николаев развивал эту идею, предпочитая многодневное, до 30 дней, воздержание от пищи, считая, что только в таком масштабе можно добиться полного исцеления.
От уныния к подъему
Какие процессы происходят в организме во время отказа от пищи? На первом этапе тело начинает настойчиво требовать еды — появляется боль в желудке, усиливается выделение слюны, сопровождаемое необъяснимой тревогой. В этот период крайне важно отвлекать себя от навязчивых мыслей и сохранять спокойствие. Любая стрессовая ситуация может спровоцировать появление язв или неконтролируемое поглощение пищи после периода голодовки. Затем наступает стадия ослабления чувства голода. Многие голодающие отмечают необычный подъём духа, прилив энергии, творческое вдохновение и желание делиться своим состоянием. Можно сказать, в организме включает «резервный генератор»: он начинает расходовать внутренние запасы — сперва питательные вещества в кровотоке, затем жировые отложения и мышечную ткань. Впоследствии задействуются подкожные жировые слои, что объясняет, почему голодание не является надежным способом для снижения веса.
Любопытно, что разные органы уменьшаются в весе неравномерно: минимальные изменения наблюдаются в сердце, головном мозге и легких. Следующий этап сопровождается закислением тела — ацидозом. Характерный запах ацетона изо рта не перебить даже ароматическими препаратами. Кроме того, в этот период на коже могут появиться прыщи и корочки.
Сторонники практики ассоциируют эти симптомы с очищением организма от токсинов. Противники же считают, что подобные явления свидетельствуют о дефиците жизненно необходимых веществ, поступающих с пищей. Затем наступает постепенное ослабление сил при относительно сносном самочувствии. Важно избегать стрессов, апатии и тревог. И когда организм сигнализирует о повышенном интересе к еде — следует завершать голод.
Знаменательные оздоровления
Кратковременные, от одного до трех дней, голодания допустимо проводить самостоятельно дома — они не нанесут существенного вреда здоровью. При регулярном повторении таких суток голода, например, по одному разу в неделю, можно замедлить набор веса, улучшить состояние кожи, а также способствовать общему омоложению и оздоровлению организма. Более протяжённые периоды — от недели до месяца, но не дольше — требуют наблюдения врача и при возможности специализированного учреждения. Такие курсы назначают при серьёзных хронических заболеваниях: психоневрологических, аллергических, ревматических, дыхательных, эндокринных, гипертонических и дерматологических. Считается, что голод может увеличить продолжительность жизни больных раком, так как организм в условиях нехватки пищи разрушает в первую очередь раковые клетки — менее жизнеспособные ткани. После каждого голодания опухоли временно уменьшаются, но через некоторое время могут вновь разрастаться.
Голодание и спорт — несовместимы
Занятия спортом во время голодания противопоказаны. Даже при однодневном воздержании от еды стоит избегать интенсивных нагрузок — допустимы лишь щадящие виды активности, например, плавание. Организм переключается в режим экономии энергии и блокирует любые признаки физической активности, ведь она требует значительных энергетических затрат. Таким образом получается ситуация, при которой хватает энергии только на размышления, но не на движение. Зафиксированы отдельные случаи активного образа жизни во время голодания, однако они исключительны и не могут служить ориентиром для большинства.
Если вы решили голодать, рекомендуется придерживаться следующего плана. В первые два месяца — устраивайте раздельное голодание по 24 часа раз в неделю: от одного завтрака до следующего. ? В последующие два месяца — продлите период до 36 часов один раз в неделю: от ужина до завтрака через день. ? Когда привыкнете к такому режиму, а также к последующему «полуголодному» дню, можно осваивать трёхдневные курсы голодания. Наиболее оптимальное время — смена сезонов (например, конец лета — начало осени) или за неделю до важного события — командировки, собеседования.
В поисках идеальной фигуры
Как ни странно, процесс снижения веса при голодании порой идет медленнее, чем при рациональном питании в сочетании с физическими нагрузками. В среднем человека теряет от 100 до 500 граммов ежедневно. Однако после возобновления обычного режима питания сброшенные килограммы быстро возвращаются. Организм запрограммирован на определённый вес, и длительное воздержание от еды не изменяет эту «внутреннюю память». Быстрые изменения массы тела нередко вызывают обвисание груди, преждевременное старение кожи, ухудшение состояния волос и ногтей.
Женщины и голодание
Любопытный факт: большинство приверженцев лечебного голодания — мужчины, а среди женщин целительниц и признанных пропагандисток голодных постов встречается крайне мало. Вероятной причиной является то, что у женского организма длительное отсутствие пищи негативнее сказывается, чем на мужском. При снижении жировой массы тела ниже 15 % гормональная система нарушается, прекращаются менструации, что может привести к временному и даже необратимому бесплодию. Безусловно, если состояние здоровья серьёзно ухудшается и другие методы не помогают — голодание допустимо. Но важно не переходить грани, опасные для организма.
Хотя голодание не рассматривается как самостоятельный способ снижения веса, многие духовные наставники применяют его для активации творческого потенциала. Известно, что многодневные посты верующих и отказ от пищи некоторыми великими учёными способствовали вдохновению и ясности мысли. Если вы столкнулись с творческим кризисом — попробуйте не принимать пищу 1–2 дня.
Рекомендации тем, кто голодает
Подготовительный этап к голоданию должен длиться не менее суток. Рекомендуется провести разгрузочный день, употребляя свежие овощи, которые помогают очистить кишечник. Существуют различные подходы к голоданию. К примеру, доктор Юрий Николаев советовал делать клизмы утром и вечером, чтобы обезопасить организм от самоотравления. В то же время Поль Брэгг, известный своим крепким здоровьем и долгой активной жизнью (умерший в 92 года, занимаясь серфингом), воздерживался от применения клизм, считая их вмешательством в естественные процессы. Мы рекомендуем следовать компромиссному пути: если в первые сутки не происходит самостоятельного очищения, допустимо сделать 1–2 клизмы, но не более. В период голода необходимо каждые 30 минут пить несколько глотков теплой негазированной воды — это предотвратит накопление желудочного сока и раздражение стенок желудка, улучшит состояние крови и поможет почкам эффективнее выводить токсины. Объем жидкости в сутки должен составлять 2–3 литра. Прием витаминов нежелателен в этот период.
Выход из голода должен длиться столько же, сколько и само воздержание. Если вы провели три дня без пищи, возвращать питание следует в течение трех дней. При однодневном голодании на следующий день рекомендуется соблюдать щадящую диету. Поль Брэгг обычно выходил из поста едой из вареных помидоров — кислых, но проваренных овощей, которые стимулируют работу внутренних желез и помогают включить желудочно-кишечный тракт. Затем переходил к разведённым овощным сокам, отварной капусте и знаменитому салату «метла» — тертая капуста и морковь с лимонным соком и каплей растительного масла. Также возможен «русский» вариант — жидкая овсяная каша или кисель. Вот рецепт киселя: стакан геркулеса залейте тремя стаканами воды, добавьте чайную ложку дрожжей. Через 12 часов, когда смесь забродит, процедите и прокипятите. Кисель пьют как холодным, так и горячим, с овощами или вареньем. Это очищающее и лечебное блюдо известно своей способностью выводить, в том числе, радионуклиды и отлично подходит для разгрузочных дней.
