Eine Diät für mehr Glück
Wenn Sie bei dem Wort „Diät“ an Einschränkungen und Entbehrungen denken, sollten Sie sich den Bestseller „Die Glücksdiät“ von 2012 ansehen. Dieser einzigartige Ernährungsplan wurde von dem Psychiater Drew Ramsey und dem Journalisten Tyler Graham entwickelt. Ihre Methode hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern auch dabei, Depressionen zu überwinden und Ihre negative Einstellung zum Abnehmen zu verändern.
Wenn Sie bei dem Wort „Diät“ an Einschränkungen und Entbehrungen denken, sollten Sie sich den Bestseller „Die Glücksdiät“ von 2012 ansehen. Dieser einzigartige Ernährungsplan wurde von dem Psychiater Drew Ramsey und dem Journalisten Tyler Graham entwickelt. Ihre Methode hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern auch dabei, Depressionen zu überwinden und Ihre negative Einstellung zum Abnehmen zu verändern.
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Laut Statistiken steigt die Zahl der Übergewichtigen und der an Depressionen Erkrankten weltweit weiter an. Die Autoren von „The Happiness Diet“, Drew Ramsey und Tyler Graham, sind von dem engen Zusammenhang zwischen diesen Problemen überzeugt, dessen Ursache in der ungesunden Ernährung der modernen Menschen liegt. Verschärft wird die Situation durch den Einfluss von Chemikalien, die durch minderwertige Plastikverpackungen und -utensilien in die Lebensmittel gelangen. Der Begriff „moderne Ernährung“ bezeichnet eine Ernährung reich an verarbeiteten und raffinierten Lebensmitteln, die Transfette, einfache Kohlenhydrate und übermäßige Mengen an Omega-6-Fettsäuren enthalten. „Heutzutage achten viele Menschen mehr auf Kalorien als auf die tatsächliche Zusammensetzung von Lebensmitteln“, erklärt Dr. Ramsey. Natürlich dürfen wir den Energiegehalt unserer Ernährung nicht außer Acht lassen, aber es ist entscheidend, Lebensmittel mit dem richtigen Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sorgfältig auszuwählen. Beispielsweise liefert fetter Lachs mit etwa 200 kcal gesunde Omega-3-Fettsäuren, hochwertige Proteine, Vitamin B12, Jod und Zink. Ein Sandwich mit Brötchen und fettarmem Hüttenkäse hingegen enthält mit 200 kcal hauptsächlich einfache Kohlenhydrate und wenig wertvolles Protein. Ein weiteres Problem ist der übermäßige Konsum von Omega-6-Fettsäuren. Selbst wenn man fettreiche Lebensmittel meidet, aber Omega-6-Fettsäuren aus Quellen wie Soja-, Mais- und Sonnenblumenöl aufnimmt, wirkt sich dies negativ auf die Gesundheit aus.
Es ist außerdem wichtig zu verstehen, dass die Erhaltung der emotionalen und körperlichen Gesundheit eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen erfordert. Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse tragen zu einer normalen Darmfunktion und einer verbesserten Nährstoffaufnahme bei. Besonders wichtig sind Probiotika und Präbiotika, die eine gesunde Darmflora fördern, welche wiederum direkt mit Stimmung und Stressniveau zusammenhängt.
Experten empfehlen außerdem, den Konsum von künstlichen Zusatzstoffen, Zucker und verarbeiteten Getränken zu minimieren, da diese Entzündungen verursachen und die kognitive Funktion beeinträchtigen können. Kleine, regelmäßige Mahlzeiten mit einem ausgewogenen Makronährstoffprofil fördern einen stabilen Blutzuckerspiegel, beugen Stimmungsschwankungen vor und sorgen für eine gleichmäßige Energieversorgung.
Ebenso wichtig sind die immateriellen Faktoren der Ernährung: Langsames und bewusstes Essen, der Genuss des Geschmacks und die Atmosphäre der Mahlzeit verbessern die Verdauung und das emotionale Wohlbefinden deutlich. Die Beteiligung an der Zubereitung der Speisen, die Auswahl frischer und natürlicher Zutaten sowie Mäßigung in allen Dingen sind die Grundprinzipien der Glücksdiät.
Der Schwerpunkt dieser Ernährungsweise liegt auf hochwertigen Lebensmitteln. Die Ernährung sollte Vollkornprodukte und Brot ohne chemische Zusätze, frisches Obst, Gemüse, Beeren und Wurzelgemüse, vorzugsweise aus eigenem Anbau oder in Bio-Qualität, umfassen. Nüsse (vorzugsweise in der Schale), naturbelassenes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte (unverarbeitet) sowie unraffinierte Pflanzenöle sind unerlässlich. Dr. Ramsey empfiehlt, täglich mindestens 1400 Kalorien zu sich zu nehmen, verteilt auf drei Hauptmahlzeiten – Frühstück, Mittag- und Abendessen – sowie Zwischenmahlzeiten. Er merkt an: „Einer der häufigsten Fehler ist, das Essen zu vergessen.“ Bereits nach zwei Wochen dieser Diät können Sie mit einem Gewichtsverlust von bis zu 7 kg rechnen. Optimal ist es jedoch, diese Diät dauerhaft beizubehalten.
Achten Sie außerdem auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr: Es wird empfohlen, täglich mindestens 1,5–2 Liter Wasser zu trinken und kohlensäurehaltige sowie zuckerhaltige Getränke zu meiden. Auch körperliche Aktivität spielt eine wichtige Rolle: Regelmäßige, moderate Bewegung kurbelt den Stoffwechsel an und verbessert die allgemeine Gesundheit. Die Diät erfordert den Verzicht auf zucker- und transfettsäurereiche Lebensmittel sowie eine reduzierte Salzzufuhr.
Um Ihre Ergebnisse besser zu kontrollieren, ist es hilfreich, ein Ernährungstagebuch zu führen und Veränderungen Ihres Gewichts und Ihres Wohlbefindens zu dokumentieren. Es wird außerdem empfohlen, vor Beginn einer neuen Diät einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, insbesondere bei chronischen Erkrankungen oder besonderen gesundheitlichen Bedürfnissen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Ernährung nicht nur gesund, sondern auch so angenehm und sicher wie möglich ist.
Beispielmenü für den Tag
- Morgens: Eine Portion Joghurt mit Früchten und 2 Scheiben Vollkornbrot oder ein Lachssandwich*, dazu 200 g Erdbeeren und eine Tasse schwarzer Kaffee ohne Zucker.
- Nachmittags: Rosenkohlsalat, 150 g mageres Rindfleisch, gebacken oder gegrillt, mit 2 Scheiben Vollkornbrot.
- Abends: Rucolasalat mit Walnüssen und Kabeljau, gebacken mit aromatischen frischen Kräutern.
- Zwischenmahlzeit: Vanilleeis mit Nussstreuseln und ein Apfel oder eine mittelgroße Birne. Vergessen Sie nicht, täglich mindestens 2 Liter Wasser zu trinken.
Delicious_recipes
Wir haben einige köstliche Gerichte aus der Happiness Diet abgewandelt und teure Zutaten durch günstigere Alternativen ersetzt, ohne dabei Geschmack und Nährwert zu beeinträchtigen. Diese Rezepte sind reich an Vitaminen und Antioxidantien.
Brussels_sprout_salad
Für 4 Personen // Zubereitungszeit: 5 Minuten // Kochzeit: 7 Minuten
12 frische, fein geschnittene Rosenkohlröschen
Saft von 1 Zitrone
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Parmesan
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
20 g Trockenfrüchte nach Wahl
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch verrühren. Die Mischung über den Rosenkohl gießen, vorsichtig vermengen, mit Parmesan und Pfeffer bestreuen und mit Trockenfrüchten garnieren.
Lachs-Sandwich
Für 1 Person // Zubereitungszeit: 5 Minuten // Garzeit: 10 Minuten
- 2 EL Frischkäse
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 60 g leicht gesalzener oder geräucherter Lachs
- Das Eiweiß von 1 hartgekochten Ei
- 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1–2 TL Weinessig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit Käse. Legen Sie die Frühlingszwiebeln, das Eiweiß und den Lachs auf die erste Scheibe und decken Sie diese mit der zweiten Scheibe ab. Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer und gießen Sie das Dressing über das Sandwich.
Kabeljau mit Kräutern gebacken
Für 4 Personen // Zubereitungszeit: 7 Minuten // Garzeit: 25 Minuten
- 25 g Butter
- 4 Kabeljaufilets
- 250 ml Weißwein
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack
- Rucola und Maisblätter zum Servieren
Den Backofen auf 150 °C (300 °F) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Kabeljaufilets mit der Hautseite nach unten hineinlegen, mit Weißwein übergießen, mit Olivenöl beträufeln, mit zerdrücktem Knoblauch bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 20-25 Minuten backen. Einzeln servieren und mit frischen Kräutern, Rucola und Mais garnieren.
